四川省壹斗膳餐饮管理有限责任公司创立的壹斗膳火锅是四川火锅的新兴品牌，由几位十余年火锅经验的东郊餐饮人创立，以浓郁轰鸣的后工业文化为背景，严谨制作的菜品和用于创新的体验式消费经营，赢得了成都东郊时刻的青睐。壹斗膳火锅吸取工业生产线一丝不苟的态度和成都东郊记忆的民风，以现代手法，整合、营造出红墙细木别具特色的后工业文化氛围。收藏往昔美好，追忆逝水流年，凸显出更具时代特色的就餐空间。

    中国人爱吃，但并不是盲目的消费，品质不够完美的店面，连个苍蝇都没有，这就是现实。巴蜀壹斗膳火锅，真材实料，麻辣烹调，新鲜菜新鲜烫，8大养生锅底，自研多味酱料，囊括各路吃货。不重经验创业，技术好学易懂，料包送，简流程，开启火锅加盟新市场。传统的火锅、传统的经营模式已经让市场觉得“太熟悉”而没有“新意”。消费者在某种程度上表现出“味觉疲劳”，对大多数火锅的味道及感受几乎差不多，无外乎只是火锅的“标签名”及贴法不一样。于是巴蜀·壹斗膳为顺应餐饮趋势而捷足先登。融合传统，现代演绎，巴蜀·壹斗膳火锅以一种新鲜、灵活、现代的形象展呈给消费者，以打造百姓品质生活为己任，着力给消费者塑造一个轻松自在、物有所值、个性张扬、现代潮流的消费印象，在巴蜀·壹斗膳品尝的就是一种时尚品质生活方式。

     老成都的传统火锅涮肉，鲜牛肉挑筋后留用鲜鸡蛋、辣椒、花椒和传统辣油搅拌上劲，腌制4小时方才入味，麻辣劲道，不加任何嫩肉粉及化学添加剂。来巴蜀壹斗膳火锅店，下锅后涮30秒牛肉打弯变色为止，或者煮1分钟口感更佳（适牛油油麻辣锅）。

有味：我们研制的配料不想只停留在你的舌尖 ，更想停在你的心尖；对于Taste，简单的配料，即使素颜也很棒。